 |
درخت آلبالو در مناطق مختلف ایران میروید. آلبالوی تازه بسیار لذیذ است و از میوه تازه و خشک آن استفاده میکنند. از این میوه شربت، مربا یا آلبالوپلو درست میکنند. اگر به ادبیات هم علاقه داشته باشید میتوانید سری به باغ آلبالو نوشته چخوف بزنید.
● آلبالوی با خاصیت
آلبالو برای افراد دیابتی مضر نیست زیرا قند آن از نوع سوربیتول است که ۷۰ درصد آن در بدن انسان بدون اینکه به گلوگز تبدیل شود، صرف تولید انرژی میشود. آلبالو برای کاهش درد مفاصل، روماتیسم و نقرس بسیار مفید است. این میوه مقدار اسیداوریک خون را که در بیماران نقرسی بالاست، کاهش میدهد. آلبالو دارای کالری و چربی کمی است و مقدار زیادی آب دارد. همچنین دارای پتاسیم بالا و سدیم کمی است که با نگهداری آب در بدن، تعادل آن را در بدن حفظ میکند.
مصرف آلبالو متابولیسم بدن را افزایش میدهد، در نتیجه انرژی بیشتری در بدن میسوزد. آلبالو خاصیت ملینی دارد. همچنین برای رفع حالت تهوع مناسب است.
آلبالو غنی از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان های موجود در این میوهها جلوی عمل رادیکالهای آزاد را در بدن میگیرند. رادیکالهای آزاد مولکولهای ناپایداری هستند که با حمله به سلولهای سالم، باعث تخریب آنها میشوند. تخریب سلولی توسط رادیکالهای آزاد، باعث پیری زودرس سلولها میشود. به دلیل همین خاصیت آلبالو در پیشگیری از سرطان و بیماریهای قلبی مفید است.
آلبالو و فرآوردههای غذایی تهیه شده از آن ضدعفونی کننده قوی رودههاست. علاوه بر این میوهای مدر به شمار میآید. مصرف آلبالو برای دفع سنگکلیه و رفع مشکل سنگ کیسهصفرا سودمند است. آلبالو به درمان کم خونی، رفع خستگی، نارسایی کبد و التهاب مفصل کمک میکند.
● آلبالو در یک نگاه
صد گرم آلبالو ۱۶ گرم مواد قندی، ۸۵/۰ گرم پروتئین و ۶/۸کالری دارد. بهعلاوه صدگرم آن حدود ۵۰ میلیگرم کلسیم، ۲۰ میلیگرم فسفر، ۱ میلیگرم آهن، ۴۰۰ واحد بینالمللی ویتامین A، ۱۴/۰ میلیگرم تیامین، ۱۲/۰ میلیگرم ریبوفلاوین، ۵ میلی گرم ویتامین C و نیز مقداری سدیم، منیزیم، پتاسیم، مس، روی و املاح دیگر دارد.
● چند نکته آلبالویی
از آلبالویی که رنگ آن کاملا قرمز نشده است و دارای گوشتی سفت است (به اصطلاح نارس است) خودداری کنید زیرا مصرف آن کار رودهها را مختل میکند و موجب سوءهاضمه میشود.
یک مرتبه مقدار زیادی آلبالو نخورید بلکه به مقدار کم بخورید و در موقع خوردن هم خوب آن را بجوید تا بهراحتی هضم شود.
وقتی آلبالو خوردید روی آن آب نخورید زیرا موجب نفخ میشود. جوشانده دم آلبالو ادرارآور است. برای تهیه این جوشانده باید ۳۰ گرم دم آلبالو را که خشک کردهاید در یک لیتر آب ۱۰ دقیقه بجوشانید و بعد آن را مصرف کنید. در طب جدید هم جوشانده دمآلبالو در مواردی که بخواهند خروج ادرار را زیادتر کنند مصرف میشود.
معمولا کسانی که مشکل ورمروده دارند با مصرف آلبالو مشکل دارند زیرا آلبالو دیر هضم میشود. البته آنها میتوانند آلبالوی پخته را به صورت کمپوت یا مربا مصرف کنند.
هسته آلبالو هم بی مصرف نیست این ماده ضد اسهال و ضد فشار خون است. خوردن آلبالو بعد از غذا باعث سوءهاضمه و نفخ میشود، چون از هضم سریع غذا جلوگیری میکند و به همین دلیل توصیه میشود که بعد از غذا مصرف نشود.
روزنامه جامجم
:: برچسبها: آلبالو, دیابت, چربی, اسیداوریک
صل، فصل توت فرنگی این میوه زیبا و خوشمزه و این نعمت قادر متعال است که اگر در آفرینش زیبای آن بنگریم پی می بریم که دست هنرمند چگونه به این زیبایی نقش بر رویآن زده. چه بسیار هنرمندانی سعی در ترسیم آن داشته و دارند ولی هیچ احدی نمی تواند به این زیبایی نقوش و لطافت آن رامورد لحاظ قرار دهد. از زیبایی آن گفتیم حال بپردازیم به خواص درمانی آن و ساختارآن که به سبب دارا بودن مواد حیاتی لا زم در درمان و بروز بسیاری از بیماری ها موثر است. توت فرنگی یا «چیالک» میوه خوراکی درختی از تیره گل سرخ Rosaceae است که نام علمی آن «Fragariavesca» می باشد. توت فرنگی دارای آب، قند، چربی، اسیدهای (مالیک - سیتریک - ویئیک، لا کتیک) مواد معدنی (سدیم- پتاسیم - کلسیم- فسفر - مینزیم- منگنز -کلر - گوگرد - آهن - مس - روی - ید) و ویتامین های (A-B۱-B۲-PP-C) است. توت فرنگی به عنوان ملین - اشتها آور و هضم کننده غذا می تواند دستگاه گوارش را فعال کند جوشانده ریشه توت فرنگی در درمان بی اشتهایی و ضعف دستگاه گوارش و به عنوان داروی اسهال موثر است. «خدایا بنازم حکمتت را که میوه در درمان یبوست و ریشه آن در درمان اسهال موثر است». آرام بخشی توت فرنگی به جرات ثابت شده چرا که در درمان افسردگی، عصبانیت، ترس، تشویش، نگرانی، دلهره مورد استفاده قرارمی گیرد.
زخم معده انهدام و تخریب سطح معده است و بر اساس عمق زخم به دو دسته مزمن یا حاد تقسیم بندی می شود. دکتر اسماعیل مشهدی زاده، متخصص گوارش، گفت: «زخم معده نوع مزمن یا اروزیون شامل انهدام سطح مخاط و زیر مخاط است که در این نوع زخم، بافت فیبروز اضافه شده و با تغییر شکل در معده و ایجاد زخم همراه است. نوع دوم زخم معده (حاد) از سطح زخم به لایه های زیرین نفوذ پیدا کرده و به عضلات می رسد.» وی افزود: «معده با ترشح موکوس و موسین مقدار اسید HCL را کنترل می کند. در صورت عدم ترشح این مواد میزان اسید معده زیاد شده و ایجاد زخم معده می کند.» مشهدی زاده داروهای ضد التهابی و میکروب اچ پیلوری را که در جریان خون اختلال ایجاد می کند را در بروز زخم معده موثر دانست. این متخصص گوارش با بیان این که بروز زخم معده در سنین ۴۰ تا ۵۰ سال اکثرا خوش خیم است، توضیح داد: «استرس، مصرف داروهای کورتن، مصرف سیگار و الکل در ایجاد زخم معده خوش خیم اثر مستقیم دارد.» 
دم کرده ریشه جعفری برای درمان تنگی نفس و درمان سرخک مفید بوده و شریانها و رگها را تمیز میکند. 
هرچند بیشتر افراد به خاطر بوی بد سیر از این حبه گیاهی استفاده نمیکنند، اما خواص متعدد این گیاه در درمان بیماریها بر هیچ کس پوشیده نیست. به گفته متخصصان سیر اثر مطلوبی در ضد عفونی کردن معده دارد، ولی نباید آن را زیاد مصرف کرد. سیر، همچنین رسوبات خون را حل میکند. از این رو مصرف سیر به کسانی که درد مفاصل دارند، نقرس گرفته اند و یا به رماتیسم مبتلا شدهاند توصیه میشود.
فصل تابستان که میرسد بازار مصرف خاکشیر و شربت آبلیمو هم داغ میشود. خاکشیر از زمانهای گذشته کاربرد داشته است و بهترین کاربرد آن به خاطر خاصیت ضدعفونیکنندهاش میباشد و برای ناراحتیهای روده مثل اسهال یا حتی یبوست مفید است.این گیاه را به صورت خیس کرده استفاده میکنند و در موارد جراحات و تبهای زیاد بسیار موثر است و همچنین بو داده آن اسهالهای سخت را درمان میکند.
ریواس یک گیاه علفی است که دارای ساقههای لطیف، آبدار و طعم ترش است که بیشتر برای تهیه کمپوت و مربا از آن استفاده میشود. ریواس غنی از فیبر، پروتئین، کربوهیدرات، قند، ویتامین A، B، C و موادمعدنی سدیم، پتاسیم و کلسیم است. بهترین ریواس را ریواس ایرانی سفید و عدهای ریواس چینی و قرمز مایل به جگری میدانند. کمپوت و مربای ریواس، خنک، ملین و کرمکش است. یک لیوان شربت ریواس، ۳۸۵ کیلوکالری انرژی دارد.
زیتون نقرس و رماتیسم را درمان می کند، برگ زیتون با اثر مقوی درمان کننده فشار خون و زخم های عفونی است. شیرابه ای قندی تحت نام (مان زیتون) از ساقه این درخت ترشح می شود که مصرف خوراکی دارد. همچنین برگ زیتون نیز حاوی گلوکزید، مواد قندی، مواد تلخ، کلروفیل، اسد گالیک، تائن، موم و مانیت است. 
بی حوصلگی هنگامی روی می دهد که ما دیگر به اطرافیان، اشیای پیرامون خود و فعالیتهای روزمره خود علاقه مند نبوده و از آنها لذت نمی بریم. بی حوصلگی در واقع فقدان تنوع و انگیزش در زندگیست. 
اگر یک قرن پیش، از کسی در مورد بیماری افسردگی سؤال میکردیم، کسی اطلاعات کامل و درستی از این بیماری نداشت. چرا که خیلیها آن را تجربه نکرده بودند. اما امروز، علیرغم پیشرفتهای شگرف در حوزههای مختلف علوم، زندگی در این دنیای ماشینی سبب شده است که ما کمتر به روح و روان خود توجه داشته باشیم تمامی سعی و تلاش خود را صرف سپری کردن این زندگی کنیم. در قرن حاضر این بیماری چنان در بین اعضای خانوادهها گسترش پیدا کرده است که این قرن را قرن افسردگی نامیدهاند. حال با توجه به اهمیت این بیماری اگر میخواهید بیشتر با آن آشنا شوید به معیارهایی که توسط راهنمای تشخیص آماری اختلالات روانی مطرح شده است توجه کنید: با توجه به این نکته که برای تشخیص افسردگی عمده: 
خیار میوهای با طبع خنک است و برای رفع عطش و شادابی پوست استفاده میشود. خیار گیاهی علفی، یک ساله، دارای ساقه خزنده و پوشیده از خارهای نازک و خشن است که حلکننده اورات و اسید اوریک است بنابراین در درمان نقرس نیز موثر است. خیار از نظر طب قدیم ایران، سرد و خنککننده بدن بوده و به هضم غذا کمک میکند.
چند روزی بیشتر به کنکور باقی نمانده است. شاید این روزها مهمتر از روزهای گذشته باشند، چرا که هر اتفاق یا رویدادی در این روزها میتواند تأثیر مثبت یا خدایناکرده منفی برای ما داشته باشد.
یک فوق تخصص کبد و گوارش، با اشاره به فراوانی عارضه گوارشی ریفلاکس در جوامع شهری و روستایی ایران گفت: هر چند عامل ژنتیک در بروز این عارضه موثر است، اما محیط مهمترین عامل خطر در بروز آن به شمار می رود. 
دانشمندان به تازگی اعلام کردند، استفاده از رژیم های غذایی که دارای مقادیر بسیار زیاد گوشت قرمز هستند، احتمال ابتلا به سرطان پوست را در افراد بالا خواهند برد. 
طالبی و گرمک میوههایی پرآب، اشتهاآور، چاقکننده و جلادهنده رخسار بوده و در فصل تابستان موجب رفع تشنگی میشوند. این دو میوه به همراه خربزه از یک خانواده بوده و اختلاف آنها تنها به علت رنگ، مزه و اندازه است که هر چه بزرگ، شیرین، پرآب و لطیفتر باشند، خاصیت آنها بیشتر است.
حقیقات نشان می دهد: نوشیدن آب انگور به تقویت حافظه افراد مسن کمک می کند. 
نوشابه های انرژ ی زا، نوشیدنی هایی حاوی افزودنی هایی از قبیل محرک های مجاز، ویتامین ها بویژه ویتامین های گروه «ب»، مواد معدنی، کافئین، قهوه، گیاه گوارانا، ساخارین و کراتین هستند که در برخی از آنها، ممکن است مقدار زیادی گلوکز یا شکر نیز به کار رفته باشد. بیشتر جوانان و دانش آموزان، افراد پرتحرک و ورزشکاران به این نوع نوشیدنی علاقه دارند. جالب است بدانید اولین نوشابه های انرژی زا با میزان کافئین و شکر بالا سال ۱۹۸۰ در آمریکای شمالی وارد بازار شد و اگرچه در آن زمان نیز خریداران نوشابه های انرژی زا می دانستند که این نوع نوشابه ها صددرصد سالم نیستند، اما همین اندازه که به آنها امکان می داد تا ساعات بیشتری از روز را با انرژی کار کنند، برای آنها کافی بود. 
میوه ها سرشار از فیبر بوده و عملکرد روده را بهبود می بخشند و در کاهش وزن و پیشگیری از انواع بیماری ها مؤثر هستند. مصرف میوه در حجم زیاد به دلیل دارا بودن کالری کم، احساس گرسنگی را برطرف می کند، در صورتی که آب میوه این کار را انجام نمی دهد. 
سالادها یک پیشغذای فیبری و در برخی مواقع یک وعده غذایی سبک و پرویتامین به شمار میآیند که خانوادهها باید به نقش ارزنده آن توجه بیشتری داشته باشند. خوردن سالاد کمکالری پیش از غذا و نان سبوسدار باعث میشود تا افراد زودتر سیر شده و کمتر غذا بخورند و چاق نشوند؛ چرا که سالاد خصوصا سالاد سبزیها حجیم بوده و میتواند قسمت عمدهای از حجم معده را به خود اختصاص دهد.
اگر قادر نیستی خود را بالا ببری 
